HUBUNGAN KEBIASAAN MENGKONSUMSI MAKANAN TINGGI ZAT BESI (Fe), VITAMIN C, PROTEIN DAN ZAT TANIN DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA REMAJA PUTRI DI SMK HANJUANG KABUPATEN TANGERANG

Masalah gizi yang dapat mempengaruhi status kesehatan pada remaja adalah anemia. Anemia dapat terjadi dikarenakkan kadar Hemoglobin di dalam darah lebih rendah dari nilai indikator normal. Prevalensi anemia pada remaja putri menurut Prevalensi anemia pada remaja putri di dunia menurut World Health Organization tahun 2018 sebesar 28,8 %, sedangkan menurut Riset Kesehatan Dasar tahun 2018 remaja putri yang terkena anemia sebesar 27,2%. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui hubungan antara kebiasaan mengkonsumsi makanan tinggi Zat Besi (Fe), Vitamin C, protein dan zat tanin dengan kejadian anemia pada remaja putri di SMK Hanjuang Kabupaten Tangerang. Jenis Penelitian ini adalah kuantitatif dengan menggunakan desain Cross-sectional study menggunakan sampel remaja putri yang memenuhi kriteria, Analisis data menggunakan uji statistik Chi-Square. Pemilihan sampel menggunakan metode purposive sampling yang berjumlah 107 remaja putri di SMK Hanjuang Kabupaten Tangerang. Kadar Hemoglobin diukur menggunakan Hb meter dan data kebiasaan konsumsi dikumpulkan menggunakan Food Frequency Questionnaire. Hasil penelitian menunjukkan ada hubungan antara kebiasaan mengkonsumsi makanan tinggi Zat Besi (Fe) (p=0,021) dengan kejadian anemia. Tidak ada hubungan antara kebiasaan mengkonsumsi makanan sumber protein (p = 1,000), Vitamin C (p=0,442) dan tanin (p=0,361) dengan kejadian anemia. Kesimpulan penelitian adalah kebiasaan mengkonsumsi makanan tinggi zat besi berhubungan dengan kejadian anemia pada remaja putri. Hal ini disebabkan apabila jarang mengkonsumsi zat besi (Fe) maka kadar Hemoglobin juga rendah, sehingga kejadian anemia semakin tinggi.