HUBUNGAN ASUPAN LEMAK JENUH, KEBIASAAN KONSUMSI KOPI DAN ASUPAN KALSIUM TERHADAP KADAR KOLESTEROL DI RUSUN KARET TENGSIN

Menurut WHO, 7 dari 10 kematian global disebabkan oleh penyakit tidak menular dan salah satu penyebabnya yaitu tingginya kadar kolesterol. Faktor yang dapat meningkatkan kadar kolesterol yaitu asupan lemak jenuh dan kebiasaan konsumsi kopi. Pengendalian kadar kolesterol dapat dilakukan dengan menerapkan pola hidup sehat salah satunya seperti memenuhi kebutuhan asupan kalsium. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan asupan lemak jenuh, kebiasaan konsumsi kopi dan asupan kalsium terhadap kadar kolesterol di Rusun Karet Tengsin. Jenis penelitian yang digunakan adalah cross sectional studi dengan jumlah sampel 55 sampel yang menggunakan teknik purposive sampling. Instrumen penelitian yang digunakan yaitu pengecekan kadar kolesterol, formulir food recall 2x 24 jam serta kuesioner kebiasaan konsumsi kopi. Analisis data menggunakan uji Korelasi Pearson. Hasil penelitian dinyatakan bahwa terdapat hubungan asupan lemak jenuh terhadap kadar kolesterol dengan nilai (p = 0,001), terdapat hubungan kebiasaan konsumsi kopi terhadap kadar kolesterol dengan nilai (p = 0,030) serta terdapat hubungan asupan kalsium terhadap kadar kolesterol dengan nilai (p = 0,000). Kesimpulan pada penelitian ini menyatakan bahwa semakin tinggi asupan lemak jenuh dan kebiasaan konsumsi kopi maka semakin tinggi kadar kolesterol tetapi tidak dengan asupan kalsium yang menyatakan semakin tinggi asupan kalsium maka semakin rendah kadar kolesterol.