HUBUNGAN ASUPAN LEMAK JENUH, KONSUMSI BUAH DAN SAYUR, AKTIVITAS FISIK DENGAN KADAR KOLESTEROL PADA GURU SMP

Permasalahan kesehatan masyarakat terus meningkat seiring dengan perubahan gaya hidup yang tidak sehat, seperti penurunan aktivitas fisik dan pola makan yang cenderung tinggi lemak jenuh serta rendah serat menjadi faktor utama yang memicu berbagai gangguan kesehatan. Salah satu kebiasaan yang kini marak dijumpai adalah tingginya konsumsi makanan cepat saji yang cenderung mengandung lemak jenuh tinggi dan minim kandungan serat, buah, serta sayuran. Ketidakseimbangan asupan ini berkontribusi terhadap peningkatan prevalensi obesitas dan gangguan metabolik, termasuk dislipidemia. Kadar kolesterol darah yang tinggi, sebagai salah satu indikator utama gangguan metabolik, telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular dan menjadi penyebab lebih dari 2,6 juta kematian serta hampir 30 juta kecacatan setiap tahunnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan asupan lemak jenuh, konsumsi buah dan sayur, aktivitas fisik dengan kadar kolesterol pada guru SMP. Penelitian ini menggunakan desain penelitian cross sectional. Jumlah sampel adalah 42 orang. Teknik sampel adalah purposive sampling. Hasil menunjukkan tidak ada hubungan yang bermakna antara asupan lemak jenuh dengan kadar kolesterol (p=0,878), tidak ada hubungan yang bermakna antara konsumsi buah sayur dengan kadar kolesterol (p=0,288), tidak ada hubungan yang bermakna antara aktivitas fisik dengan kadar kolesterol (p=0,351). Kesimpulan dari penelitian ini adalah tidak ada hubungan antara asupan lemak jenuh, konsumsi buah dan sayur, aktivitas fisik dengan kadar kolesterol pada guru SMP. Disarankan agar sampel dapat mencukupi asupan lemak jenuh, buah, dan sayur sesuai dengan kebutuhan gizinya, serta rutin melakukan aktivitas fisik minimal 3–5 kali dalam seminggu untuk mendukung kesehatan
metabolik secara optimal.