HUBUNGAN JENIS KELAMIN, PENAMPILAN MAKANAN, DAN CITA RASA MAKANAN TERHADAP DAYA TERIMA MAKANAN DI MI AL HUSNA

Daya terima makanan menunjukkan sejauh mana makanan yang disediakan dapat dimakan dan disukai oleh seseorang hingga habis tanpa meninggalkan sisa. Tidak hanya nilai gizinya, makanan juga perlu menarik dan sesuai dengan selera agar dapat diterima dengan baik. Faktor-faktor yang mempengaruhi daya terima berasal dari dalam diri seseorang, seperti kebiasaan makan, selera, dan kondisi tubuh, serta dari luar seperti penampilan makanan, rasa, dan suasana saat makan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara jenis kelamin, penampilan makanan, dan cita rasa makanan terhadap daya terima makanan di MI Al – Husna. Penelitian ini merupakan jenis penelitian observasional dengan menggunakan desain cross sectional study. Sebanyak 73 sampel diambil menggunakan sistematik random sampling. Hasil penelitian ini menggunakan analisis Chi-square. Hasil dengan uji Chi-square menunjukkan bahwa tidak ada hubungan signifikan antara jenis kelamin terhadap daya terima makanan (p=0,122) dengan nilai OR = 3,611, tidak ada hubungan signifikan antara penampilan makanan terhadap daya terima makanan (p=0,608) dengan nilai OR = 1,505, ada hubungan signifikan antara cita rasa makanan terhadap daya terima makanan (p=0,043) dengan nilai OR = 7,200. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan pertimbangan dalam penyusunan menu agar makanan lebih disukai dan dikonsumsi sepenuhnya.